Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΕΥΚΟΛΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εύκολο μπισκοτογλυκό με κεράσια
Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα Πτι Μπερ,
200 γρ. γιαούρτι με φρούτα κεράσι,
300 γρ. καθαρισμένα ώριμα κεράσια,
50 γρ. άχνη ζάχαρη,
500 γρ. κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής,
100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση:
Σπάμε τα μπισκότα στο μπολ.
Ρίχνουμε τα κεράσια, το γιαούρτι και την άχνη και τα ανακατεύουμε καλά.
Βουτυρώνουμε ένα σκεύος Νο26, ρίχνουμε το μίγμα και το πατάμε να ισιώσει.
Χτυπάμε και την κρέμα και τη στρώνουμε απαλά από πάνω.
Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και στη συνέχεια το βγάζουμε και φτιάχνουμε τη διακόσμηση με την λιωμένη κουβερτούρα.
Σπάμε τα μπισκότα στο μπολ.
Ρίχνουμε τα κεράσια, το γιαούρτι και την άχνη και τα ανακατεύουμε καλά.
Βουτυρώνουμε ένα σκεύος Νο26, ρίχνουμε το μίγμα και το πατάμε να ισιώσει.
Χτυπάμε και την κρέμα και τη στρώνουμε απαλά από πάνω.
Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και στη συνέχεια το βγάζουμε και φτιάχνουμε τη διακόσμηση με την λιωμένη κουβερτούρα.
